La fachada de Masa Taqueria desde la acera: farolillos rosas, un balcón y la pizarra junto a la puerta

Nuestra historia

El corazón de Masa

Nuestro nombre viene de la masa harina, la harina de maíz molido que está en el corazón de las tortillas mexicanas tradicionales.

Refleja lo que somos: amor por la comida mexicana y respeto por las tradiciones que hay detrás. Creemos que los grandes tacos empiezan por hacer bien lo fundamental, desde una buena masa y tortillas recién prensadas hasta ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de toda la vida.

Al unir los auténticos básicos mexicanos con lo mejor que ofrece Vietnam, somos fieles a los sabores y tradiciones que amamos, a la vez que los hacemos nuestros en Hội An.

Inspirado en

Compartiendo la comida que amamos

Tras años sumergida en el vibrante paisaje culinario de México, una de nuestras fundadoras echaba de menos los sabores que había aprendido a querer mientras vivía en Vietnam. Con el apoyo de su «familia» mexicana y del equipo de Đổi Mới Collective, esa nostalgia se convirtió en la inspiración de la primera taquería auténtica de Hội An.

Una pared azul cielo de cactus en maceta alrededor de un chihuahua enmarcado

Raíces en México, hecho en Vietnam

En Masa damos vida a las tradiciones culinarias mexicanas con ingredientes de los dos lados del mundo. Importamos directamente de México productos básicos como la masa harina, los destilados de agave y los chiles secos y especias especiales, y aprovechamos al máximo los productos locales de Vietnam. Del mahi mahi pescado en la zona y los chiles de Hội An encurtidos en casa a los nopales (cactus de nopal) y el helado hecho con chocolate vietnamita, nuestra carta refleja cómo cocinamos: con raíces en la tradición mexicana, moldeada por los sabores e ingredientes de Vietnam.