철학
멕시코의 맛이 모든 것의 중심에
우리의 철학
전통에 충실하게
Masa Taqueria는 전통 레시피, 기술, 재료에 충실하게 정통 멕시코 길거리 음식을 호이안에 전해요.
멕시코 마사 하리나로 갓 누른 옥수수 또르띠야부터 정성껏 고른 고추와 향신료까지, 우리가 만드는 모든 것의 중심에 멕시코의 맛을 두려고 해요.
여정
마사에서 접시까지
마사
100% 멕시코 마사 하리나. 모든 멕시코 또르띠야의 출발점인 옥수수 가루예요.
프레스
또르띠야를 매일 매장에서 눌러 만들고 글루텐 프리라서, 모든 타코가 따뜻하게 시작돼요.
속재료
전통 레시피. 아치오테에 재운 알 파스토르, 멕시코 말린 고추와 함께 오래 익힌 소고기, 몰레 네그로, 노팔레스.
마무리
살사 로하 또는 베르데, 피코 데 가요, 께소 프레스코, 라임 한 조각, 그리고 맵기를 알려 주는 메뉴판의 고추 표시.
요리 방식
함께 나누고, 궁금한 건 물어보세요
멕시코 음식은 나눠 먹는 음식이에요. 과카몰레를 곁들인 토토포스 한 바구니, 마히마히와 새우 세비체, 진짜 매운맛의 아구아칠레스, 그다음 테이블을 위한 타코예요.
우리는 멕시코 음식과 그 전통이 자랑스럽고 설명하는 걸 좋아해요. 틴가와 바르바코아가 뭐가 다른지 모르겠다면 물어보세요. 그게 즐거움의 절반이에요.
찾아오시는 길
위치와 영업시간
월요일–일요일11:30–21:30
베트남 다낭 호이안, 38 Phan Châu Trinh
분홍 등이 걸린 황토색 타운하우스. 자매 바 Mezcal Coctelería가 위층에 있어요.
테이블 예약