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Apuntes desde la taquería

3 de octubre de 2026

Qué lleva un taco: guía de nuestra carta

Al pastor, barbacoa, tinga, mole negro, nopales: qué es cada taco de la pizarra y cómo pedir uno solo o un triple.
8 de septiembre de 2026

Por qué prensamos nuestras propias tortillas

Masa harina mexicana, prensada fresca cada día y sin gluten: el ingrediente que decide si un taco sabe a México.
20 de agosto de 2026

La casa de los farolillos rosas, y lo que hay arriba

Farolillos rosas, un sagrado corazón pintado y una barra que deletrea TACOS: por dentro del 38 Phan Châu Trinh, con Mezcal Coctelería arriba.